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水平气流烟熏炉

水平气流烟熏炉

适用范围

MYXS 系列烟熏炉具有蒸煮、干燥、发红、烟熏、烘烤等功能,根据不同需求,也可以增加冷熏、喷淋等选配功能。适用于培根、鱼片、鸡腿、鸡翅、鸭脖子、牛肉干等悬挂和平铺类产品的加工。

主要特点

1.循环热风由交替变换的风门导向,经两侧风栅自左到右、自右到左交替通过平铺于网盘中的产品。热风以水平方式分布于每一层产品,使得整个箱内的各层产品间热量分布更加均匀,进一步提高产品加工质量的一致性。

2.强制排风功能,大大加快产品干燥进程,缩短加工时间。

3.增加平铺产品堆放的层数,提高生产能力。

4.基于可编程技术开发的MYHP控制系统,以及基于PC技术的 MYPC控制系统,配合触摸屏界面,为方便、有效管理控制加工过程提供了有力的保障。您可以按照您的产品要求编制个性化的工艺,灵活调整生产过程,记录详细的工艺过程参数,集中监控,远程诊断和维护。

5.可以选配多种发烟器形式:锯末发烟器、外置式木粒发烟器、内置式门体木粒发烟器、液体发烟系统。

6.可以选择多种加热方式:蒸汽加热、电加热、燃气/油加热、导热油加热。

7.箱体结构易拆洗,并配备高效自动清洗系统,清洗程序可以在控制系统中设定。

8.采用模块化箱体结构,排布形式灵活。可以单方向进出推车,也可以做成通道式前后开门,并且加装生熟区互锁装置。

9.采用优质不锈钢材料,坚固的内外层全焊接结构,优质可靠的硅胶门封结构、易推车结构。

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